| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 蓝莓蛋糕热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡,相当于椭圆运动机90分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋打入碗中，加入细砂糖跟香草精，用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化，无需打发
2、低筋面粉跟盐混合过筛后加入鸡蛋混合物中，拌匀成为稀面糊
3、黄油融化成液态，加入面糊中并拌匀知道黄油完全被面糊吸收
4、面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开，用刮刀刮平
5、放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤8分钟至表面呈金黄色
6、烤好的蛋糕冷却后，切掉四周不规则的边角，然后切成大小相等的9片（取3片为一整块蛋糕）
7、淡奶油加适量糖打发
8、然后加入蓝莓酱，拌均匀，装入装有裱花嘴的一次性裱花袋中备用
9、取一片蛋糕片，挤上一层蓝莓酱，再铺上另一片蛋糕片，如此重复做两层
10、最后用蛋糕片盖上
11、奶油用裱花袋挤出斜条
12、再摆上蓝莓果肉即可
13、成品欣赏
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、解热烦等功效；可与洋葱、玉米、肥牛搭配；与鹅蛋、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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