| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 157千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 百香果玛德琳蛋糕热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡,相当于铅球355分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋打入碗中，加入糖粉
2、充分搅拌均匀后加入牛奶搅拌均匀
3、百香果切开，用勺子挖出果肉
4、果肉全部加入碗中，搅拌均匀
5、低筋粉和泡打粉混合过筛加入碗中
6、用刮刀翻拌均匀至没有颗粒
7、软化好的黄油切小块，用微波炉加热至融化成液态，或者隔热水加热。
8、将融化的黄油分次倒入面糊中拌匀
9、拌均匀的面糊放入冰箱冷藏一小时左右
10、玛德琳模具内抹上一层黄油防粘
11、将面糊装入裱花袋中
12、小心的挤入模具内
13、烤箱预热一下，模具放入烤箱中层的烤网上。上下火180度烘烤12至15分钟左右
14、趁热脱模
15、成品
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、去酒毒、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与茼蒿、圆生菜、牡蛎 搭配；与豆浆、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
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