| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 自制放心油条热量/卡路里2612千卡 | |||
 热量2612千卡,相当于扫地871分钟消耗的热量180 | |||||
1、大碗中秤好---除清水外的其它食材
2、搅拌成絮状
3、分次加入清水
4、揉成一个软面团，盖膜饧面15分钟
5、取出面团置于案板上，搓成粗长条
6、用保鲜膜包起来，入冰箱饧面8~10小时
7、从冰箱中取出，连膜放室内回温下；再将面团放在撒有面粉的案板上
8、将面团轻轻地拉长擀平，切成若干长条
9、二条并一条，用筷子用力压一下
10、锅中油烧热后，两条捏成长条两端，绕2圈，轻轻地丢入锅中，并揪去两头
11、面团迅速在油锅中膨胀浮起来
12、炸至金黄色，即可捞出沥油
13、掰开开开，是否很蓬松
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、海虾、小米面搭配；与雪莲果、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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