| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 南瓜烧鸡肉热量/卡路里679千卡 | |||

1、南瓜洗净去瓤,切成块。

2、鸡肉斩块。

3、鸡肉入沸水中焯一下捞出。

4、炒锅加油烧热,下入葱花蒜瓣爆香,下入鸡肉翻炒至表面金黄。

5、下入南瓜一同翻炒。

6、调入适量酱油翻炒。

7、加入适量清水,没过南瓜鸡肉即可,中火烧开后,加入适量盐。

8、出锅前调入适量鸡精调味即可。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肝、降血压、防癌治癌等功效;可与枣、牛腩、芦荟搭配;与荞麦、鲣鱼、明虾相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补精填髓、益气等功效;可与薄荷、茼蒿、首乌搭配;与鲤鱼、李子、狗肾相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降低胆固醇、滋阴补阳、缓解疲劳等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、改善肝功能、防癌症等功效;可与生菜、醋、粳米搭配;与蜂蜜、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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