| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 文蛤 | 克 | 317千卡 | 211千卡 | ||
| 意面 | 克 | 356千卡 | 356千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 文蛤意面热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡,相当于伐木工作141分钟消耗的热量300 | |||||
1、将文蛤置于盐水直至吐净泥沙。
2、意面入盐水中煮7—10分钟。
3、锅中放少许橄榄油煸香蒜末。
4、下入文蛤翻炒，加少许白葡萄酒。
5、加入焯烫好的西芹，盖上锅盖焖煮一会儿。康宁Revere蓝宝石锅带有透气孔的耐热钢化玻璃透明锅盖，煎炒时可控制溢出的蒸汽量，并有效遮挡溅出的油脂。
6、待文蛤壳开后，加入少许胡椒和盐即可。
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润五脏、清热利湿、健脾胃等功效；可与内酯豆腐、豆腐、嫩豆腐搭配；与广柑、螺蛳、黄糖相克，同食可能会引起不适；
意面的热量356千卡（每100克）；具有促进发育、防贫血等功效；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、清肠利便、镇静安神等功效；可与牛腩、核桃、山楂搭配；与虾、文蛤、菊花相克，同食可能会引起不适；
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