| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1025千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 葡萄干沙琪玛热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡,相当于水中柔软体操320分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉和泡打粉放入面盆中，打入三个鸡蛋。（我先打了一个，后来发现不够，又打了一个。）
2、慢慢的搅拌成絮状。
3、和成光滑的面团，醒发30分钟。
4、醒好的面团取出，稍微揉一揉。
5、案板上铺一层薄薄的玉米淀粉，将面团擀成0.5cm的面片。
6、将面片切成较细的面条。（炸的时候会膨胀，所以面条要细一点儿。）
7、撒上少许的玉米淀粉，将面条抖散开。
8、锅中倒入花生油，大火加热。
9、油温7~8成热的时候，放入面条小火炸。（少量多次的炸。）
10、面条只要完全膨胀，稍微变色捞出就好。
11、另拿一个不粘锅，放入白砂糖。
12、加入清水。
13、放入麦芽糖。
14、小火熬煮。
15、小火熬煮到慢慢出现拔丝的状态。
16、熬糖浆的时候准备好葡萄干、扁桃仁片和黑芝麻。
17、熬好糖浆后，将面条倒入其中。
18、撒入干果，迅速搅拌均匀。
19、烤盘垫一层油纸，面条放入烤盘中，用力压实。
20、彻底放凉后就可以撕开油纸。
21、切块儿~
22、开吃吧~
23、口感一点也不输于外面卖的。
24、超好吃的~
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、牡蛎 、干辣椒搭配；与地瓜、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补血气、护肠、防止冠心病等功效；可与枸杞子、枸杞、蜂蜜搭配；与皮皮虾、海鲜、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有生津通乳、防治皮肤炎症、润发等功效；可与山药、梨、核桃搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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