瘦肉卷的热量和减肥功效

1、提前一天晚上把面发上，有酵头（东北叫面引子，曾经发酵过的面）一起发酵效果最好，放一杯酸奶也是不错的选择

2、猪肉馅少加一点老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液，加入油、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉调味，加入葱碎拌匀

3、调好的猪肉馅

4、将1汤勺苏打粉用温水化开，加入发好的面盆中反复均匀揉成面团

5、切开面团两边对接不粘为好

6、擀成大饼

7、上边抹一层猪肉馅

8、整体卷起来

9、切段

10、蒸锅蒸15分钟

11、出锅

12、装盘。