| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 咖喱牛肉丸热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于草地保龄球83分钟消耗的热量180 | |||||
1、将牛肉与猪肉加入鸡蛋、混和，再加入少量的葱姜拌匀。
2、将肉馅搅打上劲后，入温水锅中氽成肉丸。
3、洋葱、红绿尖椒都切成小块备用。
4、锅中放少量油，入洋葱炒出香味。
5、加入青红椒略炒。
6、加入咖喱粉炒香。
7、倒入适量水、放入少许高汤精，加入肉丸同煮。
8、煮沸后，加入盐调味出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、化痰息风、增强免疫力等功效；可与水芹菜、西兰花、黄豆芽搭配；与木耳菜、海螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
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