| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 彩椒炒天鹅蛋热量/卡路里269千卡 | |||

1、这就是天鹅蛋,海中的贝类。带壳有手掌那么大,这个是去壳冷冻保存的。

2、清水中解冻。

3、清洗干净后切段。

4、焯水。焯水时间要短,否则肉质老了会咬不动的。

5、青椒,红椒,黄椒,洋葱切块。生姜切丝,大葱切小丁。

6、锅里放油,下入葱姜和洋葱翻炒。

7、炒出香味后下入彩椒翻炒均匀。

8、最后下焯水的天鹅蛋,调入盐和生抽,出锅前放少许香菜。

9、装盘。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、健胃消食、胃肠胀气等功效;可与包菜、鳝鱼、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、健胃消食、促消化等功效;可与小白菜、茄子、明虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、治疗高血压、补钙等功效;可与火腿、苹果、猪肉搭配;与蜂蜜、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、促消化、解药毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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