| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 木须肉热量/卡路里757千卡 | |||

1、材料:鸡蛋2个,木耳泡发,将瘦肉,洋葱切丝

2、盐,糖,鸡精

3、柱候酱

4、葱,木耳洗干净

5、锅烧热,倒入打好的鸡蛋,煎成厚点的蛋饼

6、两面煎黄,盛起,切片备用

7、瘦肉丝加生抽,鸡精,淀粉拌匀

8、锅烧热,加油放入瘦肉丝炒至变色盛起备用

9、重新放油,加入洋葱翻炒

10、倒入木耳,加盐,糖,2汤匙柱候酱翻炒均匀

11、再倒入瘦肉丝,鸡蛋,葱,鸡精翻炒几下出锅
12、装盘
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、解热毒、补肾气等功效;可与蕨菜、鸡腿菇、圆白菜搭配;与百合、雪花梨、乌梅相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、大便秘结、补气血等功效;可与竹笋、荸荠、芦荟搭配;与田螺、马肉、猪血相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;可与洋菇、肥牛片、牛腱子搭配;与油皮、干枣、何首乌相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、提神、治疗高血压等功效;可与火腿、猪肉、羊肉搭配;与河虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、养血发胎等功效;可与干辣椒、百合、西红柿搭配;与田鸡、桔子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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