| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 菊花菜 | 克 | 145千卡 | 60千卡 | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 蒜香排骨热量/卡路里1940千卡 | |||
 热量1940千卡,相当于打拳击162分钟消耗的热量720 | |||||
1、排骨洗净，用盐、蒜泥（要很多）、生抽、料酒腌至少两个小时。
2、多余大蒜剥干净，下油锅炸至金黄
3、排骨腌好后，放进淀粉，裹匀芡粉。然后下油锅炸至金黄。捞出。
4、将排骨重新下油锅加入炸好的大蒜子和花生米，喷入少量生抽。出锅前，将菊花菜倒入锅中迅速翻炒，关火
5、将菊花茶夹出垫底，然后把排骨放在菊花菜上，最后将锅里的花生米和蒜子倒在排骨上。
花生米的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、和胃、补脾等功效；可与菠菜、莲子、黄豆搭配；与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
菊花菜的热量60千卡（每100克）；具有清热解毒、预防高血压、治疗高血压等功效；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补肾气等功效；可与海带、紫菜、茄子搭配；与菱角、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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