| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 红烧鳕鱼块热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡,相当于吹喇叭169分钟消耗的热量120 | |||||
1、这是我家经常吃的鳕鱼。
2、准备好葱姜蒜，鸡蛋和肥肉丁。
3、鳕鱼切块用盐料酒腌制10分钟。
4、锅中放油小火下入肥肉丁，炸出肥油。
5、鱼块裹上蛋液炸至金黄。
6、留底油爆香大料，入鱼块用醋烹香，放酱油 糖 料酒 盐和葱姜蒜 辣椒，加水至没过鱼。烧开转小火烧至汤汁浓缩即可。
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治脚气、预防高血压、补血等功效；可与姜、西兰花、胡萝卜搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与菠菜、肥牛、北极虾搭配；与兔肉、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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