| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 豆腐丸子热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡,相当于买东西204分钟消耗的热量180 | |||||
1、主辅料： 豆腐、松花蛋 姜
2、先把豆腐按碎。
3、松花蛋去皮、切粒。
4、把姜切末。
5、把松花蛋、姜末放入豆腐中。
6、加少许盐调味，搅拌均匀。
7、根据稀稠度，可以加少许面粉调整。
8、搅拌成稍稍软的状态。
9、锅中热油，用左手的虎口挤出丸子，右手用羹匙将其取出。
10、放入油锅中炸制。
11、用6成热左右的油炸制到丸子表面金黄即可。
12、捞出控油。装盘即可上桌。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清热润燥、补脾益胃等功效；可与羊排、草菇、桂花搭配；与苦瓜、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增进食欲、去大肠火、凉肠等功效；与片糖、黑糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
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