| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 白果腐竹排骨汤热量/卡路里2061千卡 | |||
 热量2061千卡,相当于速度滑冰137分钟消耗的热量900 | |||||
1、白果去壳，用沸水浸泡去皮备用。
2、腐竹用温水提前浸泡至软。
3、排骨洗净焯水，洗去浮沫沥干。
4、生姜切片备用。
5、将排骨、腐竹、白果放入炖锅，加入生姜片、料酒和足够的清水。
6、炖锅插上电源，先用高档烧开后改为自动挡煮2小时。
7、加入盐、鸡精调味即可，搅拌均匀即可拔除电源。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、补肾气等功效；可与洋葱、丝瓜、红薯搭配；与黄豆、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、抗炎、促进生长发育等功效；可与带鱼 、白萝卜、西芹 搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有温肺益气、益脾、缩小便等功效；可与鸡蛋、芦笋、杏仁搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
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