太阳花面包的热量和减肥功效

1、除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉出粗膜。

2、加入黄油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。

3、放温暖处发酵至2倍大。

4、发酵好后将面团排气，分成大、中、小3份。

5、将大、中面团分别分成5等份。

6、将大面团分别擀成直径约17cm的圆形。

7、将圆片放在一张油纸或烘焙油布上操作，以便移动。每层圆片刷黄油后叠放在一起（第5块面片上不要刷黄油）。

8、用刀分别将两组圆片切成8份，注意不能切开。

9、将切开的三角向外翻，形成花瓣型。

10、完成后放入圆模。

11、将中等大小的那份面团用同样方法处理，放到大面团的中间，错开摆放。

12、最后将小面团直接放到中间当花蕊。

13、放温暖处发酵至2倍大。

14、刷上蛋液。

15、烤箱140度预热，130度烤30分钟，上色满意加盖锡纸。

16、出炉刷黄油，还有余热时密封保存。