| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 干馏豆花面热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于高尔夫球168分钟消耗的热量300 | |||||
1、先将豆腐切小块，大蒜，葱切末。
2、锅内放入少量的油煸炒香肉炒熟。
3、辣椒酱倒倒入碗中。
4、肉末炒熟后放入碗中，加入酱油，醋，鸡精，少量的盐拌匀。
5、锅内烧水，开后放入面条煮1分后放入豆腐一同煮。
6、等到豆腐和面同煮2分钟后用盘子捞出。
7、将拌好的辣椒酱倒入面上。
8、吃时拌匀即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、抗血管、解热毒等功效；可与鲇鱼、草菇、三文鱼搭配；与木耳菜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、解热毒等功效；可与白菜、韭菜、西瓜搭配；与驴肉、田螺、龟相克，同食可能会引起不适；
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