| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 酱香烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于高台跳水21分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子洗净，切1.5厘米的片
2、平底锅内放多一点的油，放入茄片煎至两面变金黄色变软至熟
3、煎好后控干油捞出
4、全部煎好控干油备用
5、准备泰椒切圈，葱.蒜切末备用
6、调酱汁:一勺蒜蓉辣酱，一勺番茄酱，一勺甜面酱，一勺耗油
7、再加一勺白糖
8、两勺味极鲜酱油
9、三勺水搅拌均匀
10、锅内留底油放入葱姜蒜末，泰椒炒香放入料汁
11、大火炒香
12、倒入茄子翻炒出锅
13、装盘即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、治胃癌、清热解暑等功效；可与海虾、牛肉、火腿搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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