| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 24千卡 | 47千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 鲜香滑蛋烩饭热量/卡路里817千卡 | |||

1、准备好食材。

2、豆角,红萝卜,包菜,鸡胸肉都切丝。

3、鸡肉丝放入少量的盐,地瓜粉和蛋清抓匀。

4、将抓匀好的鸡肉条腌2分后入油锅略至半熟,拿出。

5、锅内余下少量的油,煸炒豆角和红萝卜。

6、加入少量的高汤,同时加入一点盐煮软豆角。

7、豆角煮1分后放入包菜。

8、放入半熟的鸡肉条一同煮2分钟。

9、加入调好的淀粉水勾欠。

10、米饭放入盘子2分之1处,在把烩好的蔬菜放于旁边。

11、放上鸡蛋黄即可。

12、吃时拌匀就可以了。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清口、补肾、和五脏等功效;可与绿豆、木耳、土豆搭配;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热、抗癌、利尿等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀虫止痒、消炎止痛、减肥等功效;可与猪肉、西红柿、樱桃番茄搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与小米面、羊排、洋葱搭配;与田鸡、消炎片、桔子相克,同食可能会引起不适;
地瓜粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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