| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫玉米 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 紫玉米蛋饼热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡,相当于抛光地板66分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材，紫玉米提前蒸熟
2、紫玉米剥粒
3、打入鸡蛋
4、加少许盐调味，搅拌均匀
5、热锅，加入少许油润锅，倒入玉米蛋液
6、凝固后翻面
7、两面煎至金黄即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、清热解毒等功效；可与茼蒿、香椿、小米搭配；与牛奶、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
紫玉米的热量196千卡（每100克）；具有抗癌、抑制癌症等功效；可与小麦、山药、大豆搭配；与田螺、海螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
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