| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 韭菜盒子热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡,相当于背包旅行32分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把面粉和成稍软一些的面团，饧发20分钟。
2、把韭菜洗净切碎。
3、鸡蛋打成蛋液。
4、热油，倒入蛋液。
5、用中小火把鸡蛋炒碎。
6、盛入盆中晾凉再用。
7、把韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、味精放入盆中
8、搅拌均匀即可。
9、把面团下剂。
10、擀成中间厚、边缘薄的面皮。
11、放入适量的馅料。
12、折叠后把边缘捏严。
13、再捏成花边即成生坯。
14、依次全部包完。
15、放入加热的电饼铛烙制。
16、烙制一面熟后，翻面再烙。
17、烙制到两面焦黄，即可出锅装盘。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、解毒、补肾温阳等功效；可与黄豆芽、墨鱼、牡蛎搭配；与牛排、蒜薹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、黄豆、海虾搭配；与红薯、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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