| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 919克 | 鸡蛋木耳汤面热量/卡路里982千卡 | |||

1、准备食材,木耳、黄花菜提前浸泡,木耳、黄花菜、杏鲍菇焯水

2、自家压的面条

3、热锅凉油,滑炒鸡蛋

4、放入杏鲍菇、黄花菜、木耳、葱粒翻炒均匀

5、倒入开水

6、水开后下入面条

7、面条煮熟了,出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与干辣椒、洋葱、丝瓜搭配;与甲鱼 、田鸡、柿子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、益气、补气血等功效;可与荸荠、枣(鲜)、鲫鱼搭配;与海螺、青萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有止血、清利湿热、发奶等功效;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温中开胃、充肺气、提神等功效;可与平菇搭配;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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