| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 炝炒莲藕丝热量/卡路里298千卡 | |||

1、准备原料,木耳、黄花菜提前泡发,所有食材都切成需要的大小

2、热锅凉油

3、爆香葱碎

4、加入黄花菜、木耳翻炒

5、加入莲藕丝翻炒均匀

6、出锅前加入盐、生抽调味,出锅即可
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、生肌、改善肠胃等功效;可与红螺、鲢鱼、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有贫血、治便秘、清肠胃等功效;可与鱿鱼、圆白菜、草鱼搭配;与田螺、鸭翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有利湿、止血除烦、消食等功效;可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
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