| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 1516千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 247千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 毛毛虫面包热量/卡路里3506千卡 | |||
 热量3506千卡,相当于练武术266分钟消耗的热量790 | |||||
1、后油法，先放人牛奶、淡奶油、蛋液、砂糖、盐
2、再加入高粉、酵母
3、启动和面程序，成团后加入切小的黄油块
4、面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段，放在面包机里进行第一次发酵。发酵至2倍大
5、将发酵好的面团，用手压出空气（或用力揉几下，直到面团内的气体排出）
6、将面团分成8份，每个100克左右，揉成圆形，放在室温下松弛15分钟
7、取一个面团擀成薄片
8、豆沙馅中加入玫瑰酱和少许淡奶油搅拌均匀，也可以直接用豆沙馅
9、我的馅很薄所以用刷子刷匀
10、慢慢卷起来
11、最后留2-3CM，用刀切成小条
12、把切好的小条再拉长搭在面团上
13、可以用红豆做毛毛虫的眼睛，放人烤箱低温二次发酵1小时左右
14、发酵好刷上一层蛋液
15、放人预热好的烤箱，180度烤20分钟即可
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺生津、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、美白等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与金桔、酒、醋相克，同食可能会引起不适；
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