| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 浓郁奶香面包热量/卡路里1372千卡 | |||
 热量1372千卡,相当于爬楼梯172分钟消耗的热量480 | |||||
1、将175克面粉、105克水和3克酵母混合揉成面团，放到冰箱冷藏17小时以上。
2、将中种撕成小块，和其他材料一起用后油法揉至出膜。
3、分成四份，滚圆松弛15分钟。
4、取一份面团，擀成椭圆形。
5、翻面后压薄底边，自上而下卷起，将两头捏紧。
6、依次做好四份面团。
7、两两一组，扭几下放入模具。
8、置于温暖湿润的地方发酵至2倍大时，刷全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、解热烦等功效；可与生菜、百合、小米面搭配；与鹅肉、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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