酱焖鱼头的热量和减肥功效

1、食材：鱼头、金黄酱、葱姜蒜、干辣椒。

2、把洗净的鱼头，加料酒腌渍10分钟。

3、然后将其冲洗干净备用。

4、准备葱姜蒜、干辣椒。

5、鱼起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香。

6、放入备用的鱼头。

7、开旺火，烹入料酒，晃动锅，使锅内的水分蒸发，去除腥味。

8、加入金黄酱。

9、待锅中的金黄酱出香味后，加水。

10、大火烧开后，小火焖制10分钟，中途加白糖和少许盐补充调味。

11、然后将其翻面，再烧制3分钟，加味精提鲜，即可关火。

12、出锅装盘，点缀后即可上桌。