| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 狮子头热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡,相当于足球226分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、生抽、淀粉。
2、拌匀。
3、团成狮子头生坯。
4、一个鸡蛋加3汤匙淀粉，搅匀。
5、狮子头裹糊。
6、下入油锅炸制。
7、碗里加生抽、盐、糖、八角、少许水，调匀后放入狮子头和葱段、姜片。
8、放入蒸锅，大火蒸20分钟。
9、煮锅加水，焯熟青菜。
10、焯好的青菜摆入盘中。
11、蒸狮子头的汤汁倒入锅中，加水淀粉。
12、煮至汤汁浓稠即可关火。
13、将汤汁淋在狮子头上，切红椒圈点缀即可。
14、成品。
15、成品。
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润燥、补肾气等功效；可与魔芋、茄子、卷心菜搭配；与甲鱼、羊肝、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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