| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊蝎子 | 克 | 2300千卡 | 230千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 多味羊蝎子热量/卡路里2300千卡 | |||
 热量2300千卡,相当于网球329分钟消耗的热量420 | |||||
1、羊蝎子泡出血水，冲洗干净备用。
2、热锅放油，再放入数粒冰糖。
3、炒糖色
4、羊蝎子炒制上色。
5、翻炒全部上色。
6、各种调料备用。
7、加入所有调料，煸炒均匀。
8、加足开水，大火炖制。
9、锅开改中火，撇干净血沫。
10、加盖小火炖制，以肉质软烂为止。
11、炖制少汤时，开盖大火收汤。
12、出锅前放入黑白芝麻。(根据口味加适量盐)
13、装盘上桌
14、成品展示
羊蝎子的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补益、增强精子活力、补钙益气等功效；可与豆腐、刀豆、辣椒搭配；与首乌、梅干菜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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