青椒肉丝的热量和减肥功效

1、瘦肉切丝，一调羹料酒、半调羹淀粉、半调羹味极鲜酱油、半茶匙盐拌匀入味。

2、葱姜蒜改刀，青椒切丝。

3、热锅冷油，油热后下入肉丝大火迅速划散至变色盛出备用。（油一定要热，下入肉丝后看到变色就盛出，这样炒出来的肉丝很滑嫩。当然如果你觉得这样太麻烦，也可以炒好肉丝后直接放入葱姜蒜和青椒，因为加了淀粉，肉丝炒久了也不会太老。）

4、入葱姜蒜炒出香味儿。

5、入青椒炒至断生。

6、倒入肉丝，调入适量盐翻匀后起锅。