| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 淮山排骨汤热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡,相当于滑冰202分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨
2、冷水入锅
3、绰水
4、绰好的排骨清洗干净
5、清洗干净的排骨
6、放入砂锅里
7、党参、白芷、八角、桂皮、花椒洗一下
8、放入砂锅里，砂锅里放适量的水
9、熬一个小时放入山药在熬半个小时
10、山药放的时候在刮皮不易变黑
11、最后放盐
12、成品
13、成品
14、成品
15、成品
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、润燥等功效；可与红薯、萝卜、大蒜搭配；与百合、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有补脾、滋肾益精、强筋骨等功效；可与玉米面、鸡胗、芡实搭配；与鲤鱼、鹿肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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