| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 煎饼蔬菜卷热量/卡路里960千卡 | |||

1、所需食材洗净准备好。

2、东北煎饼,跟南方的春卷真是不一样。

3、香肠、豆干、胡萝卜、莴笋、杏鲍菇切丝。

4、热锅凉油,依次放入香肠、胡萝卜等蔬菜炒好。

5、炒好的蔬菜盛出。

6、煎饼摊开,取适量蔬菜放在边上。

7、卷起来。

8、我就地取材,用汆水后的莴笋叶做装饰。

9、装盘,东北煎饼一凉口感就很筋道,嚼劲很强呢。
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、下气、抗癌等功效;可与莴笋、圆白菜、鲈鱼搭配;与冬虫夏草、山药、杏相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通乳、尿血、消积下气等功效;可与胡萝卜、桃、蒜苗搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾利湿、补中益气、补脾益胃等功效;可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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