| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 小三酸热量/卡路里52千卡 | |||
 热量52千卡,相当于打字35分钟消耗的热量90 | |||||
1、家腌酸菜，取适量
2、酸菜过水洗净，姜切片备用
3、黑木耳和雪耳提前泡发，换水两次洗净
4、适量油热锅，放姜片爆香10秒，加入酸菜翻炒一分钟
5、加入洗净的黑木耳和雪耳
6、加入少量白醋，花椒油和生抽，中火炒3分钟至雪耳发软。
7、完成
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、降低胆固醇、帮助消化等功效；可与腊鸭翼、鸭脯肉、光鸭搭配；与青梅、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、补血、清肠胃等功效；可与鲫鱼、海蜇皮、海蜇搭配；与鸭肉、猪血、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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