| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 豆角肉丝蒸面热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于冲浪533分钟消耗的热量108 | |||||
1、食材：鲜面条、瘦肉、蒜苔、四季豆、鸡腿菇。
2、把瘦肉切丝，用料酒、盐、生姜、生抽、花椒粉和生粉腌制20争钟，豆角、蒜苔、鸡腿菇切小。
3、锅里放油，油8成热放瘦肉丝煸炒。
4、炒香后放入切好的菜继续翻炒。
5、加入适量老抽、蚝油、盐和花椒粉调味。
6、加一小碗水搅拌均匀（煮沸后盛出一半汤汁备用）。
7、把菜在锅里铺平，生面条放在菜上，盖上锅盖蒸，期间不能离开，以防汤汁烧干。
8、锅里的汤汁基本蒸干后，把面条打散，加入之前盛出的半碗汤汁继续盖锅盖蒸，直至菜汁基本收干即可关火，把面条和菜拌匀即可食用。
9、出锅。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、润肠胃、滋阴润燥等功效；可与莴笋、芸豆、茄子搭配；与海螺、首乌、红螺相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治便秘、降脂、通便防痔等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、养胃下气、强壮骨骼等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进消化、增加食欲等功效；可与莴笋、猪肉、竹荪搭配；
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