| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 鸡丝粉皮热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于垒球74分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好食材。
2、粉皮用冷水泡软捞出。
3、再放入开水里焯片刻继续捞入冷水中。
4、锅里放水加适量食盐加热，水开后放入鸡脯肉煮片刻至熟，捞出按照鸡肉纹理撕成细丝备用。
5、粉皮捞出控水，加入食盐、芥末油、凉拌菜料、鸡精、香油拌匀。
6、胡萝卜切圆片，从中间剖开，入水焯至断生，围盘装饰。
7、粉皮装盘，上面盖上鸡丝，撒上芝麻。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、防癌等功效；可与绿豆芽、圆白菜、香菜搭配；与山楂、醋、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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