| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大腿肉 | 克 | 836千卡 | 209千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 豆豉东坡肉热量/卡路里968千卡 | |||
 热量968千卡,相当于民族舞215分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪大腿肉
2、去细毛
3、过开水煮20分钟，
4、外皮上抹上甜酒或酱油放进油锅里同炸
5、炸黄
6、豆豆用水化开
7、炸好的肉切块不要切断
8、抹上豆豉汁
9、抹上盐，淋点生抽
10、放进电压锅城
11、高压30分钟
12、蒸好的东坡肉，倒扣就可上桌了。
猪大腿肉的热量209千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、伤寒寒热、宽中除烦等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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