| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 淮山药 | 克 | 280千卡 | 56千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 29千卡 | 292千卡 | ||
| 总量 | 1010克 | 淮山排骨金汤热量/卡路里1629千卡 | |||
 热量1629千卡,相当于堆木头326分钟消耗的热量300 | |||||
1、备好食材：淮山药、排骨、干虫草花
2、烧开适量水，倒入排骨焯一下
3、淮山药去皮洗净，切小块，虫草花浸泡洗净
4、排骨捞起，用清水冲洗干净
5、砂锅内倒入5碗清水，将排骨、虫草花放入锅中
6、遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲45分钟左右
7、煲至淮山药软糯，汤汁浓郁，调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可喝汤
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、滋肝阴等功效；可与南瓜、冬瓜、海带搭配；与杏仁、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淮山药的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、滋润喉咙、消炎杀菌等功效；
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