家庭养生红烧肉的热量和减肥功效

1、新鲜五花肉切块备用

2、各种调料备用

3、将五花肉用清水泡制10多分钟，去血水，清洗干净。(泡肉水中加几粒花椒，去肉腥味)

4、锅中放少许油，放入数粒冰糖，中火熬糖色。

5、冰糖熬制成焦糖色

6、将五花肉放入锅中，改大火翻炒上色。

7、肉中加入红烧酱油、料酒、各种调料。

8、将肉翻炒均勻

9、加入开水，改中火撇出浮沫。

10、浮沫撇干净后，改成小火。

11、加盖烧制1小时左右(以肉软烂程度而定)

12、烧制一个多小时的红烧肉，开盖大火收汤，出锅。

13、成品