| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 991克 | 豆瓣酱烧鲤鱼热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡,相当于洗脚225分钟消耗的热量240 | |||||
1、备豆瓣酱适量
2、鲤鱼一条清理干净，切上刀口好入味，用盐，酱油，料酒，姜汁腌制一小时左右。
3、有厨房纸吸去水分，两面裹上面粉
4、油烧至八成热下入腌好的鱼
5、小心哦，不要被油伤着了
6、油炸
7、翻面
8、炸熟炸金黄
9、待用
10、切点芹菜和大蒜
11、倒出多余的油，下入豆瓣酱炒匀
12、炒香
13、放清水，下入刚炸好的鱼
14、者二分钟
15、将咸香味融入鱼里
16、放进芹菜，大蒜，撒上味精
17、好香的豆瓣酱煮鱼
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、通乳汁、止嗽下气等功效；可与豆腐、米醋、大白菜搭配；与鸡肉、南瓜、咸菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃、提神等功效；可与西瓜、鸡肝、红薯搭配；与虾米、黄豆、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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