| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | ||
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 蒜苔炒牛柳热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡,相当于爬泳45分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛琳切丝，用姜丝、盐、白酒、嫩肉粉、胡椒、水腌制，加橄榄油锁住水分。
2、锅烧热，给适量油，放入牛肉丝炒至变色。
3、加入蒜薹翻炒片刻，撒少许盐起锅。
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
嫩肉粉的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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