| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 223千卡 | 354千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 13千卡 | 32千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 牛油果草莓奶酪卷热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于柔道47分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋分离蛋清蛋黄，草莓洗两次用淡盐水泡
2、蛋黄加入清水和色拉油
3、搅拌均匀
4、筛入低筋粉
5、搅拌均匀
6、细砂糖粉三次加入蛋白打发，此时可以开始预热烤箱。150度
7、打出有弯曲的尖勾即可
8、把三分之一的蛋白加入蛋黄里，翻拌均匀
9、拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内，切拌，翻拌均匀
10、倒入准备好的金盘里
11、硅胶铲推平至四角
12、左右晃动并震出气泡，放入预热好的烤箱中层，150度20分钟
13、这个时候我们可以做夹馅，草莓去茎切半放入搅拌机
14、加入40克奶酪，搅打至细腻，再加入剩下的40克奶酪加入10克糖粉搅打细腻
15、牛油果开半挖出果肉
16、放入搅拌杯，加入15克糖粉搅打至细腻
17、全部倒入大盘中，混合均匀
18、淡奶油加10克糖粉打发
19、把淡奶油和牛油果草莓奶酪混合均匀，备用
20、此时蛋糕卷也烤好了，取出放置温热
21、用油纸和烤架翻过烤盘，倒出蛋糕卷
22、把蛋糕卷翻个面，毛巾面贴油纸
23、均匀抹上馅，在头部1/3处可以放得稍厚一些，用擀面杖卷起，放入冰箱冷藏一小时
24、取出，切块
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、苋菜、洋葱搭配；与味精、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、润肺生津、治疗便秘等功效；可与牛奶、酸奶、山楂搭配；与地瓜、黄瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、和中益肺、润肺生津等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
