| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑米 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 黑米酱香烧饼热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡,相当于瑜珈126分钟消耗的热量210 | |||||
1、食材：黑米、面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、盐、芝麻酱。
2、黑米头天晚上用水浸泡。
3、将浸泡好的黑米连同泡米水一起入料理机打成米浆。
4、把面粉、米浆、鸡蛋、酵母、盐放在盆里。
5、用牛奶和成面团。
6、放温暖处发至2倍大。
7、发好的面擀成薄片。
8、上面均匀抹上芝麻酱。
9、卷起。
10、切成大小相同的段。
11、竖起，按扁。
12、平底锅预热，放入饼坯小火慢煎。
13、一面煎黄后煎另一面。
14、出锅。
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有明目活血、滑涩补精、补中益气等功效；可与绿豆、燕麦、红豆搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、紫菜、圆生菜搭配；与地瓜、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
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