| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 干炒菜花热量/卡路里231千卡 | |||

1、菜花掰小朵用淡盐水浸泡十分钟,捞出冲洗干净控水

2、起油锅下菜花

3、加盐和酱油翻炒均匀,中火盖锅盖焖,中途不要加水,因为菜花会出点水,用它原有的汤汁闷熟更好吃

4、快熟时撒上辣椒粉

5、翻炒均匀加上鸡精

6、再次翻炒即可出锅
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、清热解渴、滋阴解毒等功效;可与猪里脊肉、牛里脊、牛肉酱搭配;与笋瓜、猪肝、香椿相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、祛风湿、健胃消食等功效;可与虾、茄子、鹌鹑搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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