| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 494千卡 | 395千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 生滚皮蛋瘦肉粥热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡,相当于骑摩托车274分钟消耗的热量150 | |||||
1、早上买菜回来后，就把提前煲好的粥倒到砂煲中，大火煮开
2、粥大开后，放皮蛋和姜丝下去一起煲，中间要用勺子不断搅拌下，以防粘锅
3、皮蛋粥滚开后，放入调好味的猪肉
4、猪肉放进去后，就赶快把葱、香菜切好，等待粥好后放进去调味
5、猪肉一下子就滚熟了，不要滚太久，不然猪肉就不嫩了，放点盐调好味后，关火放葱和香菜，这样一锅香喷喷的皮蛋瘦肉粥就煲好了
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、补肾气等功效；可与芦笋、茄子、山楂搭配；与何首乌、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、清热消炎、去热等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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