| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 排骨糯米饭热量/卡路里3095千卡 | |||
 热量3095千卡,相当于水球310分钟消耗的热量600 | |||||
1、糯米泡4个小时后控干水份，加入适量盐拌均匀
2、小排骨清洗干净，加入生抽，盐，料酒，香油腌制2个小时。喜欢重口味的可以用老抽，蠔油，五香粉，胡椒粉之类的调料，各位自己调吧
3、土豆，香菇洗净切小块，锅里热油稍稍炒软备用
4、把糯米，排骨，土豆香菇，全部混合，蒸笼铺上干净纱布，把食材全部均匀码上
5、蒸锅注水，大约7分满，大火蒸2个小时，注意看好锅，水别烧干了，中途可加水1~2次
6、出锅时撒上葱花
7、排骨松软，米饭香糯
8、成品
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、补血、止虚汗等功效；可与红豆、兔肉、香瓜搭配；与鸡肉、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、滋肝阴等功效；可与洋葱、大蒜、蘑菇搭配；与菊花、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
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