蒜蓉辣椒酱的热量和减肥功效

1、准备好原料和配料；

2、红尖椒洗净晾干，大蒜去皮，切厚片，生姜洗净去皮切小块；

3、把姜块放入料理杯中；

4、盖好盖子，接通电源，一档两档交替打，十几秒就把生姜打碎了；

5、把大蒜放入料理杯中；

6、同生姜的方法一样，把大蒜打碎；

7、把辣椒切小段；

8、辣椒段放入料理杯中；

9、把辣椒打碎；

10、三种原料都打好；

11、锅中放油，开小火，放入姜末；

12、放入蒜末炒出水汽；

13、把蒜末姜末炒出香味后，放入豆瓣酱炒匀；

14、放入白糖，直至白糖融化；

15、放入辣椒碎，继续小火煸炒出辣椒的水汽，用小火慢慢的熬，期间用锅铲要不停的搅动，以免粘锅；

16、炒至所有味道融合在一起，时间大概10分钟的样子，放入盐和白醋；

17、继续炒至盐融化，此时辣椒酱的颜色洪亮，关火放入白酒炒匀，辣椒酱就炒好了；

18、稍微放凉一点，盛入消过毒的玻璃罐中，等彻底放凉，盖好盖子如冰箱冷藏室储存。（如果现吃，盛入适量小碗中，蘸黄瓜，摸馒头都是不错的选择）。