| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋刀鱼 | 克 | 1421千卡 | 296千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 烤秋刀鱼热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡,相当于汽车打蜡327分钟消耗的热量270 | |||||
1、秋刀鱼去掉鱼鳃和内脏，用水冲洗干净
2、沥干水分，用菜刀打上花刀
3、全部打好放入烤盘
4、一量勺的盐加入1瓷勺的料酒里，拌匀至盐融化，
5、用手细细抹上盐酒，肚子里也要抹上，抹好后腌制20分钟
6、胡椒粉和辣椒粉混合，均匀抹上鱼的两面，烤箱200预热，鱼盘放进烤箱中层烤制25分钟
7、出炉后在鱼身上均匀滴上几滴柠檬汁即可
秋刀鱼的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效；可与豆腐搭配；与枣（鲜）、枣相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛风止痛、祛寒除湿等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、止咳、化痰等功效；可与蜂蜜、羊排、鸡肉搭配；与山楂干、橘子、山楂相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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