| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 凉薯 | 克 | 141千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 红火番茄海鲜盅热量/卡路里514千卡 | |||

1、材料:红番茄、红目鲢鱼、马苏里拉奶酪、胡萝卜、玉米、凉薯、蟹子(胡萝卜玉米和凉瓜没有用到图片上显示这么多,只用一小半)

2、红目鲢鱼去鱼鳃鱼肚,洗净

3、洗好的鱼用料酒、盐、姜片腌制10分钟左右

4、把玉米仁剥下备用

5、胡萝卜切成小丁

6、凉薯去皮也切成小丁

7、番茄用雕刻刀或者小刀切出一个小盖子,用小勺挖去番茄的心

8、烧一锅开水,把玉米胡萝卜焯烫至断生

9、再把鱼肉下锅,加料酒,煮至断生,大约3-5分钟

10、鱼肉捞出,用筷子用鱼尾处向上刮去鱼皮,拆下鱼肉

11、鱼肉掰小块,装在一个大碗里

12、加入适量的胡萝卜玉米凉薯粒,加盐调味,加入罗勒、黑胡椒碎、挤少许柠檬汁,拌匀

13、加入马苏里啦奶酪拌匀

14、把13里的馅塞进番茄里,要塞得满一点

15、放进预热好的烤箱200度烤5-8分钟,出炉后装饰上蟹子即可食用
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、抗癌等功效;可与卷心菜、圆白菜、芥蓝搭配;与海蟹、咸鱼、白酒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、下气等功效;可与大米、西兰花、黄豆搭配;与茼蒿、冬虫夏草、苹果相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脑、降血压、防癌等功效;可与松仁、魔芋、鸽子搭配;与扇贝、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
凉薯的热量55千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、降血压、预防高血压等功效;与西红柿、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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