| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 香软黑米糕热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于汽车打蜡86分钟消耗的热量270 | |||||
1、取适量黑米，用搅拌机干磨杯磨成粉，越细越好
2、取40克黑米粉，与上述糯米粉，面粉混合均匀备用
3、鸡蛋四只，不用分离，糖称好
4、鸡蛋碗里挤入5滴柠檬汁，电动打蛋器打散蛋液，分三次加入糖，打约8-10分钟左右就可以了，期间可将蒸锅加足水，开火烧
5、将玉米油加入，拌匀，混合粉分三次加入蛋糊中，每次拌至无干粉即可
6、拌好的面糊倒入八寸模具中，封上保鲜膜，放入烧开的蒸锅中
7、大火蒸20分钟，再关火闷5分钟即可
8、脱模时，用橡皮刀沿内壁划一圈方便脱模，切块开吃了
9、成品欣赏
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防癌症等功效；可与苋菜、北极虾、荠菜搭配；与茶叶、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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