| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 韭黄炒鸡蛋热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于长笛56分钟消耗的热量120 | |||||
1、韭黄，蒜苗摘洗干净切成段。
2、鸡蛋打散备用。
3、不粘锅倒入一点油，热后加入鸡蛋炒至凝固取出。
4、另起锅，将韭黄蒜苗翻炒几下。
5、加入鸡蛋铲碎翻炒。
6、炒至蒜苗断生加入盐调匀即可。
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止汗固涩、行气活血、补肾益胃等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效；可与基围虾、牡蛎 、黄豆搭配；与桔子、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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