| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 三色乳蛋鲍鱼热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡,相当于誊写75分钟消耗的热量138 | |||||
1、紫薯蒸熟，南瓜蒸熟压成茸，鸡蛋加水调成水蛋液。
2、先把紫薯放入玻璃器皿底部。
3、南瓜茸倒在紫薯上面。
4、把水蛋液慢慢的倒在南瓜茸上面，形成三种色彩。
5、入蒸箱小火蒸熟。
6、鲍鱼仔烧熟加鲍汁调好口，放在蒸好的三色乳蛋杯上。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与菠菜、桂圆、玉米搭配；与鹅肉、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、抗衰老、强肾阳等功效；可与大米、糙米、排骨搭配；与柿子、鸡胸肉、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
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