| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆苗 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 豆苗炒肉片热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡,相当于伸展操108分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆苗洗净沥干水备用。
2、前腿肉洗净切薄片，蒜头切碎。
3、肉片放入碗中，加入1勺玉米淀粉，少许酱油和1勺玉米油，用手抓匀备用。
4、锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
5、倒入肉片。
6、翻炒至颜色变白。
7、下入豆苗翻炒。
8、炒至豆苗变色，调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
9、出锅装盘点缀上小米椒。
10、上桌享用吧。
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、止痛、帮助消化等功效；可与北极虾、明虾、基围虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与火腿、武昌鱼、猪肉搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、和胃、大便秘结等功效；
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